CALIDAD
En nuestro frigorífico, entendemos que la calidad es el factor esencial que nos distingue en un mercado global altamente exigente. Por eso, cada etapa de nuestra cadena productiva está diseñada meticulosamente para asegurar los más altos estándares de excelencia en nuestras carnes premium.
HACIENDA
La calidad superior de nuestras carnes comienza en el origen: una rigurosa selección de animales criados en nuestros propios campos ubicados en la región pampeana.
Selección Rigurosa
Nuestros animales son alimentados con pasturas naturales en praderas ricas y fértiles, lo que contribuye a un sabor excepcional y una terneza inigualable.
Altas expectativas del consumidor
Este cuidado en la alimentación y el bienestar animal nos permite ofrecer cortes de carne que cumplen con las más altas expectativas de los consumidores más exigentes del mundo.
FAENA
Nuestro proceso de faena se lleva a cabo bajo estrictos controles de calidad y sanidad, cumpliendo con los más rigurosos estándares internacionales Utilizamos tecnología avanzada que permite minimizar el estrés del animal, manteniendo la integridad del corte y asegurando una carne de primer nivel.
Calidad garantizada
Cada etapa del proceso está supervisada por un equipo de expertos que garantizan una faena humanitaria, asegurando una mayor terneza, sabor, y valor nutricional en el producto final.
Tecnologia avanzada
Utilizamos tecnología avanzada que permite minimizar el estrés del animal, manteniendo la integridad del corte y asegurando una carne de primer nivel.
DEPOSTE
En la etapa de desposte, trabajamos con los mejores profesionales en planta, que cuentan con una vasta experiencia en la industria cárnica.
Profesionales de primera
Gracias a su precisión y conocimiento, podemos adaptar los cortes a las especificaciones exactas de nuestros clientes, tanto del mercado local como internacional.
Esta flexibilidad y atención al detalle nos permite crear productos únicos que responden a los diferentes gustos y requerimientos culinarios.
MADURADO
Para asegurar que nuestras carnes alcancen su máxima expresión de sabor y textura, hemos desarrollado una sala de maduración de última generación que opera bajo condiciones de temperatura y humedad estrictamente controladas. Este proceso, conocido como «maduración en seco» o «wet aging,» permite que los sabores naturales de la carne se concentren, proporcionando una experiencia gastronómica única y refinada. Gracias a esto, nuestros clientes reciben productos con una terneza incomparable y un perfil de sabor sofisticado.
CERTIFICACIONES
QUIÉNES CONFÍAN EN MUGE
La experiencia MUGE es sinónimo de calidad y confianza, reconocida tanto en el mercado local como en los mejores restaurantes y hoteles de lujo del mundo. Nuestra carne premium es apreciada por chefs de renombre internacional y establecimientos que buscan ofrecer a sus comensales lo mejor. Desde Argentina hasta las más exclusivas mesas de Europa, Asia, y América del Norte, garantizamos la trazabilidad de todos nuestros cortes, cubriendo todo el proceso desde el campo hasta el plato.
MUGE CUENTA CON CERTIFICACIÓN SENASA
La certificación de SENASA es esencial para la carne argentina, ya que asegura que los productos cárnicos:
- Cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria y sanidad.
- Son aptos para el consumo humano, tanto en el mercado local como internacional.
- Garantizan la trazabilidad desde la producción hasta la mesa del consumidor.
- Cumplen con las normas específicas de cada mercado de exportación, lo cual es fundamental para acceder a mercados exigentes como la Unión Europea, Estados Unidos, China, Japón, entre otros.
CONTACTANOS
Muge es una empresa argentina con más de 30 años de experiencia en el mercado de carnes vacunas premium, abasteciendo al mercado local y con presencia en más de 30 países en el mundo.
¿Qué es SENASA?
El SENASA es el organismo oficial del Gobierno de Argentina encargado de garantizar la sanidad animal, vegetal, y la calidad e inocuidad de los alimentos de origen agropecuario. Su misión es asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad para proteger la salud pública y facilitar el acceso a los mercados internacionales.
¿Qué es SENASA?
El SENASA es el organismo oficial del Gobierno de Argentina encargado de garantizar la sanidad animal, vegetal, y la calidad e inocuidad de los alimentos de origen agropecuario. Su misión es asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad para proteger la salud pública y facilitar el acceso a los mercados internacionales.
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