Quality
At our meat processing plant, we understand that quality is the essential factor that distinguishes us in a highly demanding global market. That is why each stage of our production chain is meticulously designed to ensure the highest standards of excellence in our premium meats.
HACIENDA
Our premium meat quality starts at the origin: a strict selection of animals raised in our own fields located in the Pampean region.
Selección Rigurosa
Nuestros animales son alimentados con pasturas naturales en praderas ricas y fértiles, lo que contribuye a un sabor excepcional y una terneza inigualable.
Altas expectativas del consumidor
Este cuidado en la alimentación y el bienestar animal nos permite ofrecer cortes de carne que cumplen con las más altas expectativas de los consumidores más exigentes del mundo.
FAENA
Nuestro proceso de faena se lleva a cabo bajo estrictos controles de calidad y sanidad, cumpliendo con los más rigurosos estándares internacionales.
Calidad garantizada
Cada etapa del proceso está supervisada por un equipo de expertos que garantizan una faena humanitaria, asegurando una mayor terneza, sabor, y valor nutricional en el producto final.
Tecnologia avanzada
Utilizamos tecnología avanzada que permite minimizar el estrés del animal, manteniendo la integridad del corte y asegurando una carne de primer nivel.
DEPOSTE
En la etapa de desposte, trabajamos con los mejores profesionales en planta, que cuentan con una vasta experiencia en la industria cárnica.
Profesionales de primera
Gracias a su precisión y conocimiento, podemos adaptar los cortes a las especificaciones exactas de nuestros clientes, tanto del mercado local como internacional.
Esta flexibilidad y atención al detalle nos permite crear productos únicos que responden a los diferentes gustos y requerimientos culinarios.
MADURADO
Para asegurar que nuestras carnes alcancen su máxima expresión de sabor y textura, hemos desarrollado una sala de maduración de última generación que opera bajo condiciones de temperatura y humedad estrictamente controladas. Este proceso, conocido como «maduración en seco» o «wet aging,» permite que los sabores naturales de la carne se concentren, proporcionando una experiencia gastronómica única y refinada. Gracias a esto, nuestros clientes reciben productos con una terneza incomparable y un perfil de sabor sofisticado.
CERTIFICACIONES
QUIÉNES CONFÍAN EN MUGE
La experiencia MUGE es sinónimo de calidad y confianza, reconocida tanto en el mercado local como en los mejores restaurantes y hoteles de lujo del mundo. Nuestra carne premium es apreciada por chefs de renombre internacional y establecimientos que buscan ofrecer a sus comensales lo mejor. Desde Argentina hasta las más exclusivas mesas de Europa, Asia, y América del Norte, garantizamos la trazabilidad de todos nuestros cortes, cubriendo todo el proceso desde el campo hasta el plato.
MUGE CUENTA CON CERTIFICACIÓN SENASA
La certificación de SENASA es esencial para la carne argentina, ya que asegura que los productos cárnicos:
- Cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria y sanidad.
- Son aptos para el consumo humano, tanto en el mercado local como internacional.
- Garantizan la trazabilidad desde la producción hasta la mesa del consumidor.
- Cumplen con las normas específicas de cada mercado de exportación, lo cual es fundamental para acceder a mercados exigentes como la Unión Europea, Estados Unidos, China, Japón, entre otros.
CONTACT US
Muge is an Argentine company with more than 30 years of experience in the premium beef market, supplying the local market and with a presence in more than 30 countries around the world.
¿Qué es SENASA?
El SENASA es el organismo oficial del Gobierno de Argentina encargado de garantizar la sanidad animal, vegetal, y la calidad e inocuidad de los alimentos de origen agropecuario. Su misión es asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad para proteger la salud pública y facilitar el acceso a los mercados internacionales.
¿Qué es SENASA?
El SENASA es el organismo oficial del Gobierno de Argentina encargado de garantizar la sanidad animal, vegetal, y la calidad e inocuidad de los alimentos de origen agropecuario. Su misión es asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad para proteger la salud pública y facilitar el acceso a los mercados internacionales.