Comienza con la recepción de las medias reses en nuestro establecimiento, donde se procesa e industrializa la carne bajo rigurosos estándares de calidad y sanidad, siguiendo las siguientes etapas:
Todo el proceso es realizado bajo la estricta supervisión de un amplio status sanitario. Nuestro nº de insc. en SENASA es: 3915. Contamos con los certificados otorgados por el INAL: Registro Nacional de Establecimiento (RNE nº 010001201), que nos habilita a desarrollar la actividad (elaboración, fraccionamiento, depósito, etc.) y es requisito para el posterior registro de sus productos. Registro Nac. del Producto Alimenticio (RNPA nº 01032771): Certificado otorgado para cada producto, a una empresa elaboradora, fraccionadora, importadora o exportadora de productos alimenticios. Contamos con un VETERINARIO DE REGISTRO en nuestra planta. Y además periódicamente realizamos: